Les mitres sont les parties
métalliques qui viennent orner les extrémités
du manche de certain couteau.
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Couteau Laguiole -
Version 2 Mitres Aluminium
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Elles sont fixées sur les platines et
peuvent être en laiton, inox ou
aluminium.
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Couteau Le Thiers -
Version 1 Mitre laiton
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Lorsque le couteau n'a pas de mitre, on
parle, alors, de finition "Plein
manche"
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Couteau Le Thiers -
Version Plein Manche
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Les mitres, au
delà de l'effet décoratif qu'elles peuvent
apporter au couteau, servent également à le
protèger en cas de chute.
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